英語のレシピ第4弾は日本のコロッケ  


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シリーズでご紹介してる英語レシピ、今回で私の契約は
終わったんですけど、時間があれば今後も外国人に紹介したい
和食をテーマにこのブログで個人的に続けていくかもしれません。
Thank you for checking out on my blog! Today I'm gonna show you
how to make regular (very common) croquettes in Japan.

今回はスーパーのお惣菜屋さんで1個50円とかで安く手に入る、
大量生産したようなコロッケを再現してみました。高級デパ地下の
ぶ厚くて衣がサクサクなのじゃなくて、あの何となくチープなおやつ
向きのコロッケが好きで(笑)、一人暮らしのOL時代にスーパーへ
買い物に行ったついでに隙腹に買ってた懐かしいコロッケの味です。
This type of croquettes are sold at a deli in most super markets.

日本語でのレシピはこちらへ

Japanese style croquettes (Korroke)

●Ingredients
Makes: 8 croquettes (korroke)

For the croquettes
4 medium red or yellow potatoes (7/8 LB or 400g)
¼ LB (130g) ground pork
1 medium onion, minced
¼ teaspoon salt
¼ teaspoon white pepper
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon mirin
¼ teaspoon dark brown sugar
1 medium egg, beaten
½ cup flower
2 cups panko
Vegetable oil for frying

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For the sauce
2 tablespoon mayonnaise
1 tablespoon apple cider vinegar
½ teaspoon sugar
1 tablespoon whole grain mustard

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★Directions

1. Boil potatoes until tender for about 15 minutes. Drain and mash potatoes, and set aside.
2. Heat oil in a large pan and lightly brown the onion and pork. Stir well until cooked through.
Add mashed potatoes and mix well. Season with salt, pepper, soy sauce, mirin and sugar.
Chill until cool.
3. Divide potato mixture into 8 pieces and make oval patties. Coat them in flour, then dip
into egg, and dip in the panko to coat all sides.
4. Meantime, in a small bowl, combine the ingredients to make the sauce.
5. Heat vegetable oil in a large pan over medium high heat until it shimmers.
Fry croquettes in batches of 4 to 5. Make sure there is enough room for each to turn over.
Fry until golden brown on all sides. Serve croquettes hot with the sauce.


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Posted on 21:28 [edit]

category: Recipes in English(英語レシピ)

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英語のレシピ第3弾はソバサラダ  

4作品まで載せて頂くことになっている英語学習サイトの
英語のレシピシリーズ。もう完結してたんですが、こちら
にリンクするのをすっかり忘れてました
Thank you for checking out this recipe. I'm going to show you
how to make a buck wheat noodle salad in Japanese way.

3作目は簡単なソバ・サラダ。
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アメリカでも和食と言うよりはアジアンなメニューとして
浸透しつつあります。日本語のレシピはこちらのサイトをご覧下さい。


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●Ingredients
Makes: 2 servings
For the salad
2 bundles of soba noodles
1 cup shredded carrot
2 cups thinly sliced baby spinach
1/3 cup chopped peanuts

For the dressing
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon honey
1 tablespoon rice vinegar
1 tablespoon sesame oil
1 teaspoon grated ginger

★Directions
1. Cook the noodles according to package directions.
Make sure that it leaves the noodles still firm to the bite.
Rinse in a strainer under cold running water and drain well.
2. In the bottom of a big bowl, whisk together the ingredients for the dressing.
3 .Add the soba noodles and vegetables to the bowl.
Toss well to coat. Garnish with grated sesame seeds and serve.

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Posted on 20:59 [edit]

category: Recipes in English(英語レシピ)

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英語のレシピ第2弾は野菜の肉巻き  

この数週間、色んな事が起きても~くったくたなMischaですこんなに
ご無沙汰してもランキン応援して下さる方本当に有難うございます
今日は英語学習サイトに第2弾が載ったので、そのお知らせをして失礼
いたします

My recipe in English for Pork & vegetable Roll Ups has been placed
in the website. Please click HERE

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リンク先はこちら

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この和食シリーズ、あと2作ご依頼頂いてますので、掲載され次第ぼちぼち
載せていきますね。
応援ポチ、宜しくお願いします♪

 

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Posted on 09:49 [edit]

category: Recipes in English(英語レシピ)

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英語のレシピ第一弾@英語学習サイト  

今日はお知らせです
英語の学習サイト「ENGLISH Cheer Up」さんに、私が以前載せた甘酢肉団子の日英語
レシピが掲載になりました。
リンクはこちら

My recipe in English for Sweet Sour Pork meatballs has been placed in this
website for ESL learners. Please click HERE

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これは去年私が参加した料理のサイト、レシピブログで編集者の方が私のブログを見て下さり、
掲載の依頼を受けたものです。(←何気に「自分で応募したのではないと自慢している

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あちこち顔を出しているといい事がありますな。あと3作品(すでにこのブログに載せている
和食ですが)掲載されますので、載り次第またここにリンクさせて頂きます

最近更新がのろいせいかランキングも寂しくなりました~
引き続きどうぞ応援宜しくお願い致します。

 
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Posted on 10:33 [edit]

category: Recipes in English(英語レシピ)

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