ズッキーニ・ボート(スタッフド・ズッキーニ)  


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Zucchini Boats (Stuffed Zucchinis)

や~っと更新する時間ができました。なんと前回から1か月近くたってますね
日本から実姉が滞在してまして、毎日何かと行事をこなしてるんですが、先日
義母とその友人を招いて「ポーランド風」のディナーをしました。「風」の理由は
後で書くとして、今日の主役はこのズッキーニボート(スタッフドズッキーニと
言う人もいます)。作り方は、超かんたん。


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材料(ズッキーニ中サイズ3本分)
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ズッキーニ    3本(半分に割って中をくり抜く)
(A)
ズッキーニのくり抜いた心の部分
玉ねぎ      1/2個
マッシュルーム    5~6個
セロリ    2本ほど
赤または緑パプリカ  1/4個
にんにく     1個
コンソメ    1個(細かくカット、または粒状を使用)
★ベジタリアンにしたいときはここまで。
ソーセージ用の肉やベーコンを加えたバージョンもあります。

(B)
チーズ(私のはチェダーとムンスター)1/2Cupほど
.......................................................................................................
作り方は続きへ

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Posted on 18:09 [edit]

category: 温野菜サイドディッシュ

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