カフェデリスープの定番~チキンヌードルスープ  


アメリカのカフェやデリにある定番中の定番スープといえばこれ。
チキンヌードルスープ。日本で言うと、お味噌汁の定番といえば
「ワカメと豆腐」みたいな感じ?

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英語でChicken Noodle Soupと検索してみると、ど~っと候補が
出てくると思います。これ、レシピをあえて載せるほどの凝った料理
ではないですね。要は、野菜(定番はセロリと人参と玉ねぎ)と鳥肉
を炒め、好みのパスタとチキンストックで煮込み、塩コショウで味を
整えるだけです。

そのパスタやヌードルは、私の写真のような短いパスタもあれば、
スパゲティを短くカットして入れたり、いろいろ。

ちょっと他の見本も載せてみます。

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レシピはこちら                レシピはこちら

私がカフェやデリ、ダイナーで良く見かけるのは右の写真のような、短くて
太いパスタですね。

(注意)こういうパスタを入れるスープは、スロークッカーでは調理できない
のでご注意ください(先にパスタを鍋で茹でてから、スロークッカーに入れる
場合はOKですが、その後クッカーで長く調理すると、パスタが水分を吸い
過ぎておいしくないです。)
アメリカに旅行に来られる方は一度はどこかで見かけるでしょう。通常注文
するところでは写真や見本がないので、名前を覚えておくと便利だと思います。


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Posted on 16:12 [edit]

category: カフェやデリのスープ

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