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ウォルドーフ(Waldorf )サラダ



ウォルドーフ・サラダは日本ではもう馴染みがありますか?今日のはレシピを書く
ほどのものではないので、紹介だけにしますが、ウイキによるとNYCのWaldorf
ホテルで最初に作られたとあるので、れっきとしたアメリカのサラダですね。


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基本はりんごと、セロリ、くるみなどをマヨネーズのドレッシングで和えますが、
よく見るとリンク先のウイキの中にレシピがあります。
私が作ったこの写真の例では、セロリがなかったのでコールスローであまったキャベツ
のせん切りと、レーズン、クルミをマヨネーズ、レモン汁、塩コショウ、それに砂糖
小さじ1ほどとプレーンヨーグルトを大匙1ほど混ぜ込んでいます。

サラダのネタが尽きた時にりんごが余ってたら、ぜひ作ってみて下さい♪

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