Buffalo Chicken Wrap

Wrap（ラップ）とは、ブリトーサイズのトルティーラで好みの具を巻いたサンドイッチの事。
複数形のSがつく事もありますが、とりあえずGoogleなどの検索エンジンでこのタイトル
の通りにタイプしてみて下さい。色んなパタンの沢山のレシピが出てきます。




今回は、まーったく飾り気なしで、バッファローチキンとレタスを巻いただけの簡単な物
をご紹介しますね。
必要なものは
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とり胸肉（細切りにして塩コショウ、ガーリックパウダーを振っておく）
レタス（私のは、ロマーヌという種類）
バッファローウイングソース
はちみつ（またはメープルシロップか砂糖）
トルティーラ（ブリトーサイズ）
マヨネーズ
ブルーチーズドレッシング、またはサワークリーム
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日本でこのFrank'sのメーカーのソースがない場合、アマゾンとかでこういう感じのソースを
使ってみてください。大体似たような味になるはずです。
上記Frank'sのソースを使った面白いレシピ集はこちらへ

作り方
バッファローチキンの作り方は以前こちらで紹介しましたが、今回はあっさりと、下味をつけた
とりの身に小麦粉をつけ、普通に唐揚げしました。少し深みのあるお皿にとりの唐揚げを
コーティングするのに十分な量のウイングソースを入れ、そこに１ｔｓｐほどの好みの甘味料
（私のはメープルシロップ）を入れ、よく混ぜレンジで数秒温めて、唐揚げにからめます。

トルティーラはレンジで２０秒ほど温め柔らかくしてから全体に薄くマヨネーズをぬり、レタス、
チキンの順におき、両端を内側に折り込んでから丸め、ピックなどを刺して真ん中をカットして
出来上がり。本格的にするなら好みでブルーチーズドレッシングやサワークリームを一緒に
添えて下さい。超かんたんですね
いつもと違うランチプレートやNYスタイルのカフェ風ディナーにどうぞ

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