メキシコ風ロールアップ  


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Mexican Roll Ups

こちらの続きです。
他のメキシコ風バージョンを見てみたい方はこのイメージ画像の一番上のカテゴリーから
Green Chileを選んでください。似た様なのが沢山あります。
材料(50個分くらい)レシピは私のオリジナルです。
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●フィリング
(A)
クリームチーズ  1箱(200g)
サワークリーム   1/2カップ
マヨネーズ     2tbsp
エンチラダソース(注1)   2tbsp
塩     1/2tsp
ガーリックパウダー   1/2tsp
(B)
ブラックビーンズ  1/2~1カップ(好みで調節)
オリーブの実    1/4~1/2カップ(好みで)
グリーンチリ(缶)なければ緑パプリカ  1/4カップ
ハラピーニョ    1本の半分
チーズ(私のはチェダー。あればメキシカンブレンド)1/2カップ
●ブリトーサイズのトルティーヤ   4~5枚
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作り方
(1)フィリングの材料(A)は、クリームチーズからまずよく練って、後の材料を入れ
ミキサーで攪拌する。
(注1)このエンチラダソース(こちらを参照)、日本でも入手できるかもしれません
が、好みが別れてしまう味と思います。ん~。表現しにくい味ですねぇ。
日本では入れない方が美味しいと思う人が多いかもしれません。念のため
(2)フィリングのBは全部みじん切して、(A)に加えよく混ぜ合わせる。
(3)トルティーヤはレンジで加熱して柔らかくし、フィリングをのせて端からしっかり
丸め、ラップをして4,5時間~一晩寝かせて下さい。食べる時にカットします。


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Posted on 10:55 [edit]

category: 前菜/おつまみ/スナック

tb: --   cm: 1

コメント

チーズ感たっぷりでおいしそー
パーティにもよさそうですね!

URL | エルザ #-
2016/04/11 06:22 | edit

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