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人参生姜ドレをさらに市販の味に


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Carrot Ginger Dressing

以前載せたこのドレッシングを覚えている方いますか?
このキャロット・ジンジャードレッシング、今ではスーパーの市販品でもちらほら
見かけるほど、メジャーになってきました。そこで前回のレシピをさらに市販品
みたいな味に近づけたくて改良したのが今回のレシピ。
我ながら舌が効いてるわと思うくらい、近づけたので是非お試しください。


材料
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人参 太い部分4cmほど(すりおろして大匙4~5位)
生姜  すりおろして 小さじ 1杯ほど
砂糖   大さじ 1と1/2
塩     小さじ 1/4
白コショウ  ぱっぱ位
米酢     大さじ1
キャノーラ油  大さじ2
ゴマ油    大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2 (又は醤油系市販のドレだと大さじ1)  
水      大さじ 2
味噌(出来れば白か合わせ)  小さじ1/2
白練りごま(Tahini)   大さじ1
マヨネーズ   大さじ1と1/2くらい
..........................................................................
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上記をミキサーで攪拌して出来上がり。
前回も書きましたが、こんなに甘いの?というくらい砂糖を入れて正解なんです。
でもアメリカの味は知らないし・・・と恐れる方は、小さじ1くらいから始めて下さい。
私の100%オリジナルレシピです。
自分で作り変えてブログに載せる方は私のブログ名を引用して下さい。



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